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喬揚_飲水機, 開水機, 淨水設備

喬揚 飲水機 開水機 淨水設備

中餐丙級技能檢定試題解析



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010263123

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商品訊息描述:

本書針對欲參加「中餐丙級烹調檢定」的考生,以最有系統的循序漸進編排方式,從報名前應蒐集的相關資訊、準備術科考試的項目、術科考題的操作示範到收錄最新版的學科考題題庫,使考生得以遵照書本的指導,按步就班,不慌不忙準備考試,並順利通過考試,取得證照。作者簡介朱清香老師,曾任台北市勞工局職訓中心小吃班訓練講師、文化大學生活應用學系海青班北平菜講師、農會烹飪講師、中國青年服務社烹飪講師、新加坡金樂食品技術研發部經理、富裕美食教學工作室創辦人等職務,烹飪教學經驗十分豐富,著有《非常起司》、《快樂點心房》等書。本書特色

  1. 本書的編排方式是系統化的、循序漸進的,文字簡明採條列敘述或表格化的編排,使讀者閱讀上更為清楚且方便記憶。
  2. 編寫每一大組考題題意,使考生清楚考題的用意,在考考生哪方面的食材處理技巧和烹飪方法,使考生在準備上有所依循,不會漫無目的;每一小組的流程表,指導考生操作一整組考題的步驟,避免考生雖然單道菜製作起來沒有問題,限定時間中製作6道菜卻不免手忙腳亂的困擾。
  3. 簡易步驟表的設計,簡化了一般食譜較詳盡的敘述,方便考生考前加以翻閱,加深記憶。


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: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010263123

蒸的健康鍋, 健康鍋, 蒸鍋

蒸的健康鍋 健康鍋 蒸鍋

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